Bí ngòi ( bí Ngồi -bí Nhật Bản): là một loại bí có nguồn gốc ở châu Mỹ, ở Úc nó được gọi tên là zucchini dùng làm rau nấu trong bữa ăn gia đình đây là một loại bí có hàm lượng dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe 

Một số thông tin thêm về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của quả bí ngòi

​Được ví như một nhà máy tổng hợp vitamin C Vitamin A (do bí ngòi chứa rất cao hàm lượng các chất carotenoids, chẳng hạn như beta carotene, là những loại tiền vitamin A), chất xơ, nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), các nguyên tố khoáng vi lượng như magnesium, manganese, potassium (kali), đồng. Ngoài ra còn có thêm protein, sắt, tryptophan, vitamin K, kẽm, calcium, folate…

Một số món ăn ngon giản dị từ Bí Ngòi

Bí Ngòi Xào Tôm

​Nguyên liệu: 

- Bí Ngòi

- Tôn Bóc vỏ

Gia Vị:

- Tỏi băm

- Dầu ăn

- Hạt tiêu

- Hạt nêm

- Muối

Chế biến

Bí ngòi chẻ dọc làm đôi và cắt khoanh lưu ý không cắt khoanh mỏng quá khi xào kỹ sẽ bị mềm

Tôm luộc sơ rồi để cho ráo:

Phi tỏi thơm rồi cho hạt nêm và xào bí sơ sau đó cho tôm vào xào chung, nêm cho vừa rồi tắt bếp trộn đều với hạt tiêu để tăng mùi vị

Bí ngòi hấp

​Nguyên liệu: 

- Bí ngòi

- Nước chấm

Ớt đỏ

Ớt xanh

Nước tương

Hạt vừng

Chế biến:

Bí Ngòi rửa sạch cắt khoanh từ 1-2 cm

Ớt đỏ, ớt xanh bỏ hạt băm nhỏ

Xắp đều khoanh bí cho vào lò vi sóng hấp trong 3 phút nếu không có lò vi sóng bạn cho vào nồi hấp hấp bí ngòi trong 3 phút

Trộn nước chấm và dọn cơm thôi vậy là chỉ ít phút bạn đã có một ngon cho bữa cơm thêm đậm đà